バイヤー厳選用品 Vineyards Johan 2021 Estate Wine White Ferment Skin ワイン

• ヨハン・ヴィンヤーズ・マセレーション,オレゴン州,ウィラメット・ヴァレー,果実酒,オレンジ,辛口,ケルナー,フリウラーノ,グリューナー・ヴェルトリーナー,デメター・バイオダイナミック,自社畑

産地 　アメリカ　オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドー 容量 750ml 分類 果実酒 タイプ オレンジ/辛口/ヤヤ重 アルコール度 11.9% ブドウ品種 ケルナー40%/フリウラーノ30%/グリューナー・ヴェルトリーナー30% 栓 コルク 年間生産量 248ダース ワインメーカー Mogan Beck 商品説明 スキンコンタクトに適した白3品種から造られる「マセラシオン」は、ヨハンの畑におけるこれらマイナーな白品種の表現と可能性を探るための試み。2021 シャトー クロワゼ バージュ 750ml ポイヤック第５級 フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ((ABBA0121)) ヴェリタス。ブドウは品種ごとに除梗し、果皮とともに17-25日間かけて自然発酵。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2019] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。発酵終了後、圧搾し、旧樽で熟成、ブレンドして瓶詰め。6本セット(フランストリプル金賞受賞白ワイン ラ･ロッシュ ガイア 辛口) 750ml×6本。無濾過、無清澄。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2017] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。 土壌・栽培 デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。■お取寄せ レートル [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。 ヴィンテージ特徴 2021年は暖冬を経て、比較的涼しく乾燥した天候のもとでシーズンがスタート。■お取寄せ フィリップ ル アルディ メルキュレ プルミエ クリュ レ ピュイエ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。6月下旬に「ヒート・ドーム」と呼ぶ暑さに見舞われたものの、幸いブドウ樹へのダメージは免れた。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ トゥルソー [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。その後は比較的暖かい日が続き、8月と収穫期の10月は涼しかった。シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト [2021] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン ≫。病害はほとんどなく、全般に小ぶりだが完璧な果実を平均的収量で収穫することが出来、すべての品種・クローンでフレッシュで凝縮した複雑な味わいのワインが造れた。4本セット(カフェ・ド・パリ ピーチ スパークリングワイン(フランス)) 750ml×4本。 醸造・熟成 品種毎に除梗し、果皮とともに17-25日間自然発酵。〔セット商品〕シャトー・ピエライユ 赤 750ml ＋ ディップソース2種（うにとチーズの和風ディップ・鮭とチーズの燻製風ディップ）と北海道クラッカーのセット。発酵が完全に止まったらプレスしてニュートラルな樽で熟成。■お取寄せ ル プチ デュクリュ ド デュクリュ ボーカイユ [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。その後ブレンドして瓶詰め。タカケイ・ワインズ・ピアソン・エステート・ピノ・ノワール TAKA K WINES PEARSON ESTATE PINOT NOIR 2021。無濾過、無清澄。CLASSIC×PUNK!!! ドルチェ・オアティ。オーク旧樽にて熟成。オー・ボン・クリマ シャルドネ サンタバーバラ・バレー ビエン・ナシド・ヴィンヤード 2017（平成29年）750ml白 ミッションラベル。 生産者テースティングノート 「マセラシオン」は、畑の白のマイナー品種の可能性を探り、良さを引き出すため、私たちの創造性や実験、柔軟性を駆使して造られたブレンド。ムーリラ ミューズ ピノノワール ムーリラ ヴァインヤード タスマニア [2018] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫。ケルナー、フリウラーノ、グリューナー・ヴェルトリーナーは、全てスキンコンタクトに適した白品種であり、これらのブドウの新たな表現のために様々な方法を試みている。■お取寄せ ダルリンプル ピノ ノワール （スクリュー） [2022] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫。 認証 Demeter (Certified Biodynamic） その他 残糖0.2g/L pH3.62