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• ギュファン・エナンを体験したことない方にもおすすめ！ シャヴィーニュの若樹のファースト・プレス果汁と、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセの古樹の葡萄を半分ずつアッサンブラージュしたブルゴーニュ・ブラン!

ギュファン・エナンを体験したことない方にもおすすめ！ シャヴィーニュの若樹のファースト・プレス果汁と、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセの古樹の葡萄を半分ずつアッサンブラージュしたブルゴーニュ・ブラン! Le guide des meilleurs vins de France2015「ドメーヌ・ギュファン・エナン」はRVFで最高評価の3ッ星を獲得。■お取寄せ プチ ベコ [2019] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。「ベタンヌ・ドゥソーヴ」でも最高評価の5ッ星を得ている。2021 シャトー クロワゼ バージュ 750ml ポイヤック第５級 フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ((ABBA0121)) ヴェリタス。 当主の「ジャン・マリー・ギュファン」は1970年代に妻と共にブルゴーニュへ移住したベルギー人。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2019] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。ワイン造りとは関係ない環境にいた彼だが、一気にトップ生産者の仲間入りを果たしてしまう。6本セット(フランストリプル金賞受賞白ワイン ラ･ロッシュ ガイア 辛口) 750ml×6本。皆が彼を「天才」と呼ぶ。■お取寄せ ドメーヌ ド モンマン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン レ ジロメ [2017] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。試飲をしていても芸術家のように感覚でワインを判断していく。■お取寄せ レートル [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。表現も独特。■お取寄せ フィリップ ル アルディ メルキュレ プルミエ クリュ レ ピュイエ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。ワインのパワーを表現する。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ トゥルソー [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。 1980年からは、ネゴシアン部門である「メゾン・ヴェルジェ」を手掛け、毎年異なる60キュヴェをリリース。シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース コースト [2021] ≪ スパークリングワイン カリフォルニアワイン ≫。「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていく。4本セット(カフェ・ド・パリ ピーチ スパークリングワイン(フランス)) 750ml×4本。 「ブルゴーニュ ジュンヌ・ヴィーニュ・エ・デルニエール・ジュ」は、シャヴィーニュの若樹のファースト・プレス果汁と、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセの古樹の葡萄を半分ずつアッサンブラージュしたブルゴーニュ・ブラン。〔セット商品〕シャトー・ピエライユ 赤 750ml ＋ ディップソース2種（うにとチーズの和風ディップ・鮭とチーズの燻製風ディップ）と北海道クラッカーのセット。若いうちから親しみやすくするため、コンクリート・タンクで醸造。■お取寄せ ル プチ デュクリュ ド デュクリュ ボーカイユ [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。16か月間熟成。タカケイ・ワインズ・ピアソン・エステート・ピノ・ノワール TAKA K WINES PEARSON ESTATE PINOT NOIR 2021。早くから開いてくれて価格も他と比べて控えめなので、ギュファン・エナンを体験したことない方にもおすすめです。CLASSIC×PUNK!!! ドルチェ・オアティ。 ■2022年ヴィンテージ情報■ ジャン・マリーが求める品質を叶えた2022年。オー・ボン・クリマ シャルドネ サンタバーバラ・バレー ビエン・ナシド・ヴィンヤード 2017（平成29年）750ml白 ミッションラベル。「2022年は例年と異なる特別なヴィンテージだった。ムーリラ ミューズ ピノノワール ムーリラ ヴァインヤード タスマニア [2018] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫。」と私が言ったところで、皆さんが驚かないことは分かっています。■お取寄せ ダルリンプル ピノ ノワール （スクリュー） [2022] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫。なぜなら、最近のほぼ全てのヴィンテージがそうなんですから…。■お取寄せ フィリップ ル アルディ サントネー レ ザット ルージュ [2021] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫。普通でないことが普通になっているという事実を受け入れなければならないですね。■お取寄せ シャトー ラコスト ボリー [2020] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫。 冬は穏やかで、暖かな春を迎えました。■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ ピノノワール アン プレル [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。順調に生育期が始まりましたが、4月中旬に低気圧の影響で気温が急激に下がり、霜害の対策に追われました。スウィート・ブロッサム・ディアリー ＋1（UHQCD） ブロッサム・ディアリー（vo、p）。ドメーヌ・ギュファン・エナンでは冬の終わりに2回目の剪定をすることでできるだけ芽吹きを遅らせ、辛うじてこれを逃れることができましたが、2度の剪定は大変な労力でした。■お取寄せ ドメーヌ ラトゥール ジロー ブルゴーニュ シャルドネ [2022] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。 その後は猛暑と干ばつが長く・・・本当に長く、続きました。■お取寄せ グラン アルボワ サヴァニャン アン ギーユ ブートン ヴァン ウイエ [2022] ≪ 白ワイン ジュラワイン ≫。開花、結実までは非常に順調で豊作を見込んでましたが、すぐに期待は捨てました。■お取寄せ エリック ド シュルマン リュリー プルミエ クリュ ブラン [2021] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫。この気候の影響により水分ストレスがかかり、葡萄樹内の循環は滞り、葡萄の実が思うように膨らんでくれなかったのです。■お取寄せ グラン アルボワ トゥルソー [2022] ≪ 赤ワイン ジュラワイン ≫。しかしその一方で、過剰な糖度の上昇は防ぎ、酸をある程度保つこともできました。マイアーラー リースリング ＷＴＦ！？[ドイツ オレンジワイン 辛口 750ml]。葡萄は私が求める理想的なバランスになってくれたのです。ヴェレノージ ルディ[イタリア 赤ワイン 750ml]。by.ジャン・マリー・ギュファン