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選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。! 赤本2022 大和大学・白鳳短期大学。 原材料も麹も麦100%の焼酎は日本で初めての試みでした。熊本大学 2025年度版 赤本。減圧蒸留により焼酎のクセを抑え、麦の甘みを十分に引き出しました。新潟県立大学 2025 赤本。
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