【当店一番人気】 5月1日（木） 大吟醸ベースの新時代クラフトジン「赤鳥居 SAKE 洋酒・リキュール

• 日本酒ならではの芳醇な口当たりと、爽やかな香りの「これ、曰く。紫蘇リキュール4本セット 鍛高譚(たんたかたん)赤鍛高譚 赤しそ梅酒 繊月酒造 恋しそう500ml 720ml×3本。酒・じん」。【梅酒・果実酒用】３本セット ３５度 合同 ブランデーベースリキュール １．８Ｌパック ３本 （１８００ｍｌ）（２０００）（ホワイトリカー）（３５％）（果実酒用リキュール）。新しいGINの世界をお楽しみください。柚子リキュール4本セット ゆず梅酒2本 柚子っこ2本 500ml×4。
• 蔵元：光武酒造場（佐賀県）
• ボタニカル：ジュニパーベリー（外国）オレンジピール（佐賀）、レモンピール（佐賀）、杉の木（佐賀）、日本茶（佐賀）
• 容量：700ml
• アルコール度数：45度

元禄元年（1688年）から続く酒蔵の伝統技法を活かして佐賀の米から日本酒を造り、佐賀県産のボタニカルを吟味厳選してGINに仕上げています。大分県特産リキュールセット かぼす2本×ゆず2本 小野屋酒造 500ml×4本。日本酒ならではの芳醇な口当たりと、爽やかな香りの「これ、曰く。ダルティガロング バ・アルマニャック VSOP [700ml] [40%]。酒・じん」。鍛高譚お楽しみ4本セット 北海道白糠町特産しそ使用 しそリキュール 赤鍛高譚20度 梅酒12度 720ml×4。新しいGINの世界をお楽しみください。櫻の郷酒造 1ケース単位12本入り リキュール さわやか健美梅酒300ml瓶 1ケース12本入り。

日本酒感を引き立てるために、大吟醸を使用しています。テイスティ クリエーションズ シェリー&ピート バッチNo.25 (ジャン ボワイエ) 43度 700ml。ベースとなる日本酒違いで４種類、ボタニカルの配合比率違いで約20種類と、様々な方法で試行錯誤しました。ケーンアイランド バルバドス 8年 シングルエステイト ラム 43度 700ml。「酒・じん」のコンセプトに合う日本酒を選定するのに苦労し、また、日本酒ベースで仕込むと、香りや口に含んだ時の味わいに、もわっとダレた味わいになりがちになるため、爽やかさと余韻に日本酒感を感じられる酒質を目指しています。テイスティ クリエーションズ フルーツ&ピート バッチNo.28 (ジャン ボワイエ) 43度 700ml。

使用ボタニカルは、光武酒造場の定番「赤鳥居オリジナル」と同じですが、ベース酒の違いはもちろん、浸漬方法と配合比率を変え、全く違った味わいに仕上がりました。日本酒×熊野みかん オレンジベアー元坂酒造(三重県)720ml×3本。飲み方は、ロック・ソーダ割・トニック割・冬はお湯割りでもお楽しみいただけます。果物リキュールスパークリング4本セット (大分県梨の梨園1本 青森県産りんごのCider2本 長崎県産ゆずの柚子小町1本)500ml×4本。