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• 軸径8mm
• 全長80mm
• 頭幅23mm
• 頭長25mm
• 重量 約54g
• クロームモリブデン鋼製

ニンニク根部切削用ボールリーマの替えリーマです。【村の鍛冶屋セット】シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕 オレンジ ＃1000 庖丁研ぎ角度固定ホルダー スーパートゲール＋フェロブライト防錆紙 茶薄紙 50×50cm KS-VCI。

ニンニクを３月上旬に掘り取り、ニンニクの根を鋏などで切り落とし、乾燥させた後に冷蔵貯蔵します。天然砥石 伊豫銘砥唐川村山産小赤星 #38 /943g。

その後、出荷に合わせて冷蔵庫から出庫し土の付いた皮を綺麗に剥ぎ、根を切った後のお尻の部分を「ボールリーマー」という機械で研磨します。竹内栄治のスーパー研師/包丁研ぎ器 【片刃・両刃とも使用可】 角度調整不要。

その時に使用するのが”にんにくリーマ”です。【砥石】シャプトン 刃の黒幕 ＃220 荒 モス K0706。

にんにくリーマは消耗品の為、切れなくなったら交換が必要です。EZE-LAP 201 Credit Card Size Fine Diamond Sharpening Stone [並行輸入品]。

使用上の注意！
作業をする場合は、目を保護する為に保護メガネ、ゴーグルなどを使用して下さい。今西製砥 仕上砥石 北山 #8000 仕上げ 砥石 超仕上げ 日本製 台付き 白名倉付き KITAYAMA。